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Apr 18, 2024

Glutamin: Ernährung und mehr

Glutamin ist die am häufigsten vorkommende Aminosäure (Proteinbaustein) im Blut. Es ist eine wichtige Energiequelle für Zellen, die sich schnell vermehren, beispielsweise im Magen-Darm-Trakt

Glutamin ist die am häufigsten vorkommende Aminosäure (Proteinbaustein) im Blut. Es ist eine wichtige Energiequelle für Zellen, die sich schnell vermehren, beispielsweise für Zellen des Magen-Darm-Trakts (GI) und des Immunsystems. Außerdem ist es eine Stickstoffquelle für viele Reaktionen im Körper.

Glutamin ist als zwei verschreibungspflichtige Medikamente erhältlich, die von der Food and Drug Administration (FDA) zugelassen wurden:

Bei beiden handelt es sich um Glutaminpulver, für die ein Rezept von einem Arzt erforderlich ist.

Glutamin kommt auch in Lebensmitteln vor und wird rezeptfrei als Nahrungsergänzungsmittel verkauft, das auch als L-Glutamin bezeichnet wird.

Dieser Artikel konzentriert sich auf die Verwendung von Glutamin als Nahrungsergänzungsmittel und auf die Ernährung sowie auf Sicherheitstipps, über die Sie nachdenken sollten, bevor Sie es in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen.

Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln sollte individualisiert und von einem medizinischen Fachpersonal überprüft werden, beispielsweise einem registrierten Ernährungsberater (RD) oder einem registrierten Ernährungsberater (RDN), Apotheker oder Gesundheitsdienstleister. Kein Nahrungsergänzungsmittel dient der Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten.

Neben seiner Forschung und Zulassung bei Sichelzellenanämie und Kurzdarmsyndrom wurde Glutamin auch für mehrere andere Anwendungen untersucht, darunter sportliche Leistung und Heilung von Verbrennungen.

Und wie bei den meisten Nahrungsergänzungsmitteln sind die Beweise gemischt.

Hier finden Sie die neuesten Forschungsergebnisse zur Wirkung von Glutamin.

Professor25 / Getty Images

Wenn der Körper unter Stress steht (aufgrund schwerer Verletzungen, Verbrennungen oder Infektionen), benötigt er möglicherweise mehr Glutamin, als er produzieren kann.

Laut einer Überprüfung von 39 klinischen Studien spielt die Glutamin-Supplementierung eine Rolle bei mehreren Aspekten der Wundheilung.

Studien haben gezeigt, dass eine Nahrungsergänzung mit Glutamin die Dauer von Krankenhausaufenthalten verkürzen kann. Es kann auch Entzündungsmarker wie Interleukin-6 (IL-6) und C-reaktives Protein (CRP) verringern.

Eine weitere Untersuchung ergab, dass eine Glutamin-Supplementierung bei Verbrennungspatienten mit einer schnelleren Heilung einherging.

Glutamin spielt im Magen-Darm-Trakt mehrere Rollen. Es schützt beispielsweise die Schleimhautbarriere des Darms und kann verhindern, dass Giftstoffe in den Blutkreislauf gelangen.

Glutamin wurde für verschiedene Verdauungskrankheiten erforscht. Allerdings gibt es kaum Belege dafür, dass es nützlich ist.

Eine mögliche Ausnahme ist eine schwere akute Pankreatitis (plötzliche Bauchspeicheldrüsenentzündung). Eine Überprüfung ergab, dass die Gabe von Glutamin zusätzlich zur Ernährung über eine Ernährungssonde das Risiko für Folgendes senkte:

Einer Übersicht zufolge verbesserte Glutamin Folgendes bei Menschen mit entzündlicher Darmerkrankung (IBD) nur geringfügig:

Dies galt für alle Verabreichungsmethoden – einschließlich oral (durch den Mund), intravenös (durch eine Infusion) oder enteral (durch eine Ernährungssonde) – für Menschen im Krankenhaus und ambulanten Bereich. Die Forscher meinten jedoch, es sei unklar, ob die Vorteile allein auf Glutamin zurückzuführen seien.

Es wurde auch bei Säuglingen mit schweren Magen-Darm-Erkrankungen untersucht, wie zum Beispiel den folgenden:

Theoretisch kann Glutamin dabei helfen, verletztes Gewebe zu reparieren. Es hatte jedoch keinen Einfluss auf das Überleben oder die Infektionsraten der Säuglinge.

Orale Mukositis (Schwellungen und Geschwüre im Mund) ist eine häufige Komplikation bei Krebsbehandlungen.

Menschen mit Kopf- und Halskrebs, die mit Strahlung plus Glutamin behandelt wurden, hatten weniger schwere Mundschmerzen als diejenigen, die kein Glutamin erhielten, obwohl die Wahrscheinlichkeit, eine Mukositis zu entwickeln, gleich war. Menschen, die Glutamin einnahmen, hatten auch eine geringere Rate an Opioid-Schmerzmitteln und Sondenernährung.

Ähnliche Ergebnisse wurden beobachtet, als die Glutamin-Supplementierung bei Krebspatienten untersucht wurde, die entweder mit Chemotherapie oder Bestrahlung behandelt wurden. Glutamin verringerte nicht das Auftreten oraler Mukositis, verringerte jedoch deren Schwere.

Doch nicht alle Daten sind vielversprechend. Beispielsweise zeigte eine Studie an pädiatrischen Krebspatienten, dass eine Glutamin-Supplementierung die Wahrscheinlichkeit oder Schwere von Mundschmerzen nicht verringerte.

Und eine Überprüfung kam zu dem Schluss, dass es nicht genügend Beweise gab, um Glutamin zur Vorbeugung oder Behandlung von oraler Mukositis zu empfehlen.

Da der Glutaminspiegel bei schweren Erkrankungen erschöpft sein kann, haben mehrere Studien die Auswirkungen auf Menschen untersucht, die mit diesen Erkrankungen ins Krankenhaus eingeliefert werden.

Glutamin wird in der Regel im Krankenhaus intravenös oder enteral verabreicht.

Die Ergebnisse sind gemischt, der Nutzen scheint insgesamt jedoch nur begrenzt zu sein. Studien haben gezeigt, dass nur etwa jeder dritte auf der Intensivstation aufgenommene Patient einen niedrigen Glutaminspiegel aufweist.

Bei kritisch kranken Patienten sollte nicht routinemäßig mit einer Glutamin-Supplementierung begonnen werden, außer bei solchen mit schweren Verbrennungen.

Manche Menschen nehmen Glutamin ein, um die Trainingsleistung zu steigern, aber es gibt kaum Belege für diese Behauptung.

In einer Überprüfung von 25 klinischen Studien hatte Glutamin keinen Einfluss auf die sportliche Leistung, die Körperzusammensetzung oder das Immunsystem.

Bemerkenswert ist, dass es laut der Rezension beim Abnehmen helfen kann.

Die meisten Erwachsenen nehmen täglich zwischen 3 und 6 g Glutamin über proteinhaltige Lebensmittel zu sich.

Hier sind die Mengen an Glutamin, die in einer 3,5-Unzen-Portion dieser gängigen Lebensmittel enthalten sind:

Glutamin ist auch als OTC-Ergänzungsmittel in Tabletten-, Kapsel-, Flüssigkeits- und Pulverform erhältlich. Es ist auch Bestandteil einiger Proteinpräparate.

Zu den Nebenwirkungen, die in Studien mit dem verschreibungspflichtigen Produkt Endari (L-Glutamin-Pulver) beobachtet wurden, gehörten:

Diese Nebenwirkungen wurden bei bis zu 20 % der Menschen mit Sichelzellenanämie beobachtet, die verschreibungspflichtiges Glutamin einnahmen.

Es gibt nicht viele Daten zu Nebenwirkungen von rezeptfreien Glutaminpräparaten, obwohl sie wahrscheinlich den oben aufgeführten ähneln.

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, nehmen Sie Glutamin in der empfohlenen Dosis ein und wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Apotheker, wenn Sie Nebenwirkungen bemerken.

Beachten Sie bei der Verwendung von Glutamin die folgenden Vorsichtsmaßnahmen:

Glutamin kann mit den folgenden Medikamenten interagieren:

Es ist wichtig, die Zutatenliste und Nährwertangaben eines Nahrungsergänzungsmittels sorgfältig zu lesen, um zu wissen, welche Inhaltsstoffe und wie viel von jeder Zutat enthalten sind. Bitte überprüfen Sie das Etikett des Nahrungsergänzungsmittels mit Ihrem Arzt, um mögliche Wechselwirkungen mit Nahrungsmitteln, anderen Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten zu besprechen.

Sprechen Sie immer mit einem Arzt, bevor Sie ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um sicherzustellen, dass das Nahrungsergänzungsmittel und die Dosierung Ihren individuellen Bedürfnissen entsprechen.

Es gibt keine empfohlene Dosierung für orale Glutaminpräparate.

In Studien wurden die folgenden Glutamindosen verwendet:

Die FDA hat die folgenden empfohlenen Dosierungen für verschreibungspflichtige Medikamente genehmigt, die Glutamin enthalten:

Glutamindosen von bis zu etwa 30 Gramm pro Tag scheinen für Erwachsene gut verträglich zu sein.

Nahrungsergänzungsmittel unterliegen in den Vereinigten Staaten nicht den gleichen Regulierungen wie Arzneimittel, was bedeutet, dass die Food and Drug Administration (FDA) sie vor der Vermarktung der Produkte nicht auf ihre Sicherheit und Wirksamkeit hin genehmigt. Wählen Sie nach Möglichkeit ein Nahrungsergänzungsmittel, das von einem vertrauenswürdigen Dritten getestet wurde, z. B. der US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab.com oder NSF.org. Allerdings sind selbst von Dritten getestete Nahrungsergänzungsmittel nicht unbedingt für alle sicher oder im Allgemeinen wirksam. Daher ist es wichtig, mit Ihrem Arzt über alle Nahrungsergänzungsmittel zu sprechen, die Sie einnehmen möchten, und sich über mögliche Wechselwirkungen mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln oder Medikamenten zu informieren.

Glutamin ist eine körpereigene Aminosäure. Die meisten gesunden Menschen nehmen ihren gesamten Bedarf über proteinhaltige Lebensmittel wie Rindfleisch, Tofu und Eier auf.

Aber manchmal ist eine Nahrungsergänzung gerechtfertigt, typischerweise unter Aufsicht eines Gesundheitsdienstleisters. Einige Beispiele für Menschen, die von Glutamin profitieren könnten, sind Menschen mit schweren Verbrennungen oder Menschen, die sich einer Krebsbehandlung unterziehen.

Die FDA hat nach strengen Studien die verschreibungspflichtigen Produkte Endari und Nutrestore zugelassen. Allerdings hat die Behörde keine rezeptfreien Glutaminpräparate zugelassen.

Wenn Sie sich entscheiden, Glutamin auszuprobieren, kaufen Sie nach Möglichkeit ein Produkt, das unabhängig von USP, ConsumerLab oder NSF getestet wurde.

Die Zertifizierung eines Unternehmens bedeutet nicht, dass das Produkt sicher oder wirksam ist. Stattdessen bietet es die Gewissheit, dass die Inhaltsstoffe mit den Angaben auf dem Etikett übereinstimmen und dass das Produkt frei von Verunreinigungen ist.

Glutamin ist eine Aminosäure, die im Körper hergestellt wird und auch in einigen proteinhaltigen Lebensmitteln vorkommt. Es ist als rezeptfreies Nahrungsergänzungsmittel und als zwei von der FDA zugelassene verschreibungspflichtige Medikamente erhältlich.

Glutamin ist eine Energiequelle für Zellen, die sich schnell teilen, beispielsweise für den Magen-Darm-Trakt und das Immunsystem. Es liefert auch Stickstoff, der für viele Reaktionen im Körper benötigt wird.

Obwohl die Beweise noch begrenzt sind, kann Glutamin die Wundheilung bei Menschen mit schweren Verbrennungen fördern. Es kann auch die Ergebnisse von Menschen mit akuter Pankreatitis oder Krebspatienten mit Mundschmerzen verbessern.

Ja. Glutamin kann intravenös (IV), enteral (durch eine Ernährungssonde) oder oral (durch den Mund) verabreicht werden. OTC-Nahrungsergänzungsmittel sind als Pulver, Kapseln und Tabletten erhältlich und werden oft als L-Glutamin gekennzeichnet.

Es gibt nicht genügend Beweise, um Glutamin für diesen Zweck zu empfehlen.

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Von Megan Nunn, PharmDMegan Nunn, PharmD, ist eine Gemeindeapothekerin in Tennessee mit über zwölf Jahren Erfahrung in der Medikamentenberatung und Impfung.